田中ミドリオフィシャルサイト - blog: 2010年02月27日アーカイブ

2010年02月27日

　■　デビットセニア

リッツカールトンのラペで料理長を務めた
デビットセニア氏の地中海料理レストランへ行きました。
昨年、何度かチャレンジしたのですが予約が取れなかったのです。
シェフが持つ天性のフレンチエスプリと日本での経験から得た
優美のコラボレーションを堪能しました。